Kategorie: glutenfrei
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Murgh Makhani, indisches Butterhuhn
Liebe Friends der Kulinarik. Hier ein wirklich sehr schmackofatziges indisches Butter-Huhn-samt-Gemüse- Rezept. Es klingt wirklich aufwendiger als es ist. Drum stellt Euch fein ans Herdchen und kocht es nach. Lecker. Lecker. Lecker. Wir senden Euch Regengrüße aus good old England. Eure Spackos, Fritze & Fratze Für 4 Personen PASTE 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 daumengrößes Stück…
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Mallorca 1 : Chorizo mit Linsen und Gemüse
Herrlich. Herrlich. Herrlichkeit. Wir erkunden Mallorca, klettern in der Wildnis rum, zerkratzen uns die Beinchen, springen von Klippen, trinken Getränke und essen Köstlichkeiten. Ein fulminantes Haus haben wir auch gemietet…die Geheim-Tipps für Mallorca folgen selbstredend noch… Bevor wir nun den Grill anschmeißen, den Fisch drauflegen und die Piementos anbraten…ein einfaches Urlaubs-Rezept für Euch. Herzengrüße von…
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Piementos de Padrón, spanisches Tapa
Heißt es Tapa oder Tapas, wenn es sich nur um eine Tapa handelt? Schwierig, schwierig. Naja. Auf jeden Fall trotzen wir dem Schweinewetter und machen einen auf Sommer. Nicht zuletzt in stiller Vorfreude auf unseren spanischen Urlaub im Oktober. Jupidupiduuu…Bis dahin ist allerdings eine große Malocherei angesagt. Der Fritze tanzt diesmal Schwanensee im Weltall. Quasi…
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Brauner Reis und Bohnen mit Ingwer-Chili-Salsa und Tomatensalat
So, friends. Wir haben ein Gericht von the one and only bon appétit-Magazin gepimpt. Es ist schon von Haus aus unser neues Lieblingsessen, eine Gaumenfreude der fritze&fratzuanischen Art, aber mit dem Tomatensalat wirds etwas "frischer"…frischer ist ein ziemlich schlechtes Wort, sowie flippig. Herrlich. Also: Hier unser flippig-frisches Gericht zum Wochenende. Winkewinke aus London, Fritze &…
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Das ultimative Linsengericht
Gukuluku, friends. Jaja, es gibt sie noch die bekloppten Fritze&Fratze. Sie pflegen gerade einen separat-synchronen Stress, deshalb hagelts nicht allzuviele posts. Dieses schmackofatzige Linsengericht wollen wir Euch aber trotz Marsexpeditionen und Spitzenschuhen nicht vorenthalten. Freundefreundefreunde! Nech?! Ahoi aus London & Hamburg! Für 2 Personen 150g Puy Linsen, gewaschen 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 1/2…
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Linsensalat mit scharfem Senfhuhn
Eine weitere fritze-fratzuianische Famöslichkeit dringt ans Licht der Öffentlichkeit. Natürlich ist das mit den verschiedenen Linsen ökologisch frevelhaft und ein Schnickschnack, wenn auch überaus njammnjamm…will heißen: Nur grüne Linsen oder nur Puy Linsen tun es auch! Wir wünschen eine ultimative Sonnenwoche. F&F FÜR 2 PERSONEN 300g Hühnchenfleisch, in ca. 2 cm Stücke geschnitten 1EL Senf 2El…
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Tortilla mit Chorizo & Thymian, spanisch
Wir sind uns durchaus bewusst, dass dies keine Original-Original-Tortilla ist. Aber selbst die besten Rezepte können noch ultimativ gepimpt werden. Bescheidenen Wochenendgrüße, Fritze&Fratze FÜR 2 PERSONEN 1 Zwiebel, in Halbringe geschnitten 4 Pellkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 6 Eier 100 g Chorizo (die Würste, nicht die “Salami“), enthäutet und in Scheiben geschnitten 10 Zweige Thymian,…
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Steak frites
Was gibt es besseres als gute Steak frites? Richtig: Nix! Habt eine feine Restwoche! Für 2 Personen 6 große Kartoffeln, in Stifte geschnitten 2 Rumpsteaks 1 Knoblauchzehe, halbiert 1l Pflanzenöl ‘SPRINKLES’ Gewürz-Topping, Paprika-Kräuter Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und eine gute Handvoll Kartoffelstifte darin frittieren. Wenn diese goldbraun sind, herausnehmen und auf…
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Chicken tikka masala, indisch oder britisch
Die Inder sagen, es sei Ihr Nationalgericht, die Briten wiederum behaupten es wurde in Glasgow erfunden. Wie auch immer: Es ist eine geschmackliche Herrlichkeit und das perfekte Regen-Wetter-Essen! Für 3 verfressene Personen 2TL Kreuzkümmel 6 Kardamomschoten 6 Knoblauchzehen, gepresst 1 daumengroßes Stück Ingwer, geraspelt 4TL Kurkuma 3TL Garam Masala 2TL Korianderpulver 2 Hühnerbrüste, in ca. 2 cm…
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Glasiertes Huhn auf Risotto mit Chicorée
Hallo Freunde, Fritze & Fratze sind ein wenig im Stress. Fritze in den Endproben zum getanzten “Feuervogel“, Fratze war mal wieder auf Marsmission. Dennoch gibt es eine Lecker-Schmeckerei für Euch! Den Chicorée kann man of course mit Spargel ersetzen. Wir hoffen, ihr habt ein schönes, arbeitsfreies Wochenende! Getanzte Weltraumgrüße, Fritze&Fratze Für 3 Personen RISOTTO 1…
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Steak vom Lachs mit Salat
Fratze ist übers Wochenende zu Hause in London bei ihrem Fritze. Herrlich. Herrlich. Herrlich. Hier for u: Ein lecker-ratze-fritze-fratze Schnellgerícht! FÜR 2 MENSCHLEIN LACHS 2 Lachssteaks Olivenöl Salz und Pfeffer Eine Pfanne heiß werden lassen, Olivenöl hineingeben und die Lachssteaks von jeder Seite 3-4 min. scharf anbraten. Salzen& pfeffern. Fertig! SALAT 1 rote Zwiebel, fein…
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Seelachs-Korma mit Reis, indisch nach Jamie Oliver
Wieder eines von diesen Rezepten, dass wir nur zu gerne selbst erfunden hätten. Aber neneneeee..das war der Jamie Oliver. Ein geknüllertes Gericht der Extraklasse. Nachkochen.Schnellstens! Empfohlen! Für 2 Personen KORMA PASTE 2TL Kümmelsamen 1TL Koriandersamen 3 Knoblauchzehen 2EL gemahlene Mandeln 3EL Kokosnussraspeln 3/4 Bund Koriander 2 grüne Chilis, entkernt 1 daumengroßes Stück Ingwer 3EL Sonnenblumenöl 1/2TL…