Kategorie: Hauptspeise
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GLASIERTES DUROC SCHWEINSKARREE MIT CHIMICHURRI
Verehrte Freunde des Fleischs! Wir hatten das große Glück, das absolut leckerste Fleisch von Gourmetfleisch geliefert zu bekommen und hatten die Qual der Wahl. Es gibt so sagenhaft besonderes Fleisch bei Gourmetfleisch, dass uns die Auswahl echt Tage gekostet hat. Wir haben uns schlussendlich für ein IBERISCHES DUROC TOMAHAWK SCHWEINSKARREE AM STÜCK entschieden. Und DU…
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DER ULTIMATIVE VEGANE SENFBURGER
Verehrte Senfliebhaber! Inmitten von Regengeprassel verzogen wir uns am Wochenende in unsere Küche und tüftelten in Kooperation mit unseren Freunden von LÖWENSENF dieses herzhafte, vegane Burgerrezept aus. Ohne Ablenkung von Sonnenstrahlen ist uns ein wahrhaftes Meisterwerk gelungen. Und der wirklich sehr leckere Löwensenf Extra spielt eine nicht zu verachtende Hauptrolle in diesem Rezept, von der…
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TACOS MIT FISCH IM BIERTEIG
Hallihallo Freunde der Kulinarik und des Biers! Jawohl! Des Biers! Wir haben eine neue Entdeckung gemacht und zugegebenermaßen hatte das etwas Kopfweh und einen sehr lustigen, leckeren Abend zur Folge. Ihr wollt das auch? Dann Freunde. Vorhang auf für: BeerJack! Wir durften DIESES wirklich großartige Starter KIT testen. Hicks. Fritze ist quasi Bier-Sommelier mit sehr großer…
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CEVICHE BOWL
Verehrte Lieblichkeiten! Welcome in 2017! Mögen wir das Jahr friedlich, glücklich und tolerant befüllen! Darum starten wir mal mit einer gefüllten Schale voller Leckereien und planen schöne Dinge, um dem Alltag und auch Deutschland etwas zu entfliehen. So gerne wir wieder in Berlin sind, so verstört sind wir manchmal ob der hiesigen Mentalität. Janu. Wir…
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OSSOBUCO MIT RISOTTO MILANESE
Liebe Freunde! Wir haben uns den ganzen Dezember nicht gemeldet, weil wir im Stress waren, krank und irgendwie nicht weihnachtlich gestimmt. Und heute? Sind wir es ganz und gar nicht, ABER wir wollen uns das Fest und unser Leben nicht von Furcht und Gräuel vermiesen lassen, denn das ist genau die Absicht solcher Anschläge, welcher…
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MAIS-TACOS MIT LACHS, GUACAMOLE & BIERPOPCORN
HAPPY SONNTAG, PEEPS! Wir hatten die Ehre für den „Köstritzer Music Cooking Club“ Gerichte zu der Musik von Michy Reincke kreieren zu dürfen. Das hat einen Mordsspaß gemacht und uns die letzten Wochen ganz schön auf Trab gehalten. Das Finale des „Köstritzer Music Cooking Clubs“ letzte Woche war ziemlich aufregend, toll und besonders. Wir haben viel über…
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BUCHWEIZENRISOTTO MIT RADICCHIO, PILZEN & GORGONZOLA
Menschenfreunde! WE LOVE HERBST! Es wird gemütlich, die Farben sind so schön und Herbstgemüse ist einfach das Geilste! Fratze ist Buchweizenfan. Um mal Tacheles zu sprechen: Uns schmeckt es doll, ist aber auch sehr öko, wenn Ihr so was nicht mögt: nehmt richtigen Risottoreis statt Buchweizen. So. Mehr gibt es heute nicht zu sagen. Gehabt Euch wohlig, Freunde!…
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FALAFEL BOWL
Liebe Menschenkinder! Wer unseren Instagram Account kennt, der weiß, dass wir Bowl besessen sind. Endlich hat unsere Sucht einen Namen. Früher hieß sie nur: Mampepampe. Aber BOWL klingt etwas „more sophisticated“. Fritze ist mittlerweile wieder in Berlin, Fratze bleibt noch für ein paar Tage in der herrlichen Einöde. Hier gibt es nur saisonales Obst & Gemüse außer…
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THAILÄNDISCHE, ROTE CURRYSUPPE MIT HOKKAIDO & GARNELEN
Hallo Freunde! Wir verweilen gerade in Griechenland und haben darum mal Zeit ein paar Rezepte rauszuhauen, zwischen Meer, gegrilltem Fisch und ein paar Glaserl griechischem Wein vom Winzer, versteht sich. Ist es wirklich so bitterkalt und regnerisch in der Heimat? Hahiho. Es grüßen, Eure sadistischen Kumpel F & F, die aufgrund eines Fluglotsenstreikes wahrscheinlich für immer…
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PASTA MIT OFENGERÖSTETEN KIRSCHTOMATEN, PIMIENTOS DE PADRON & ZIEGENFETA
Verehrte Leser! Wir wissen, dass wir ziemlich oft Rezepte als Brüller deklarieren. Aber bei der Jause ist Fratze fast durchgedreht. Durch Berlin schlendernd, kam dieses Hiobsrezept in ihr Köpflein. Und, was soll vor allem Fratze sagen? It`s boombastic deluxe! WIRKLICH! Jeder Mensch sollte das in seinem Leben gegessen haben, sonst ist es ein trauriges Leben. Fritze…
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TINTENFISCH MIT BLUMENKOHLPÜREE, FENCHEL, ANGEBRATENEN RADIESCHEN & KERBEL-CHILI-SALSA
Hallo liebe Menschenkinder! Am letzten Wochenende haben wir ein ziemlich leckeres Rezept ausgefuchst. Und wir müssen sagen: JOA. Ist uns ziemlich gut gelungen. Wir sagen nur: Tintenfisch, Blumenkohl, Fenchel, Kerbel &Radieschen. Noch Fragen? Dann lest mal fein das Rezeptchen und kocht, was das Zeug hält. Wir empfehlen schon während des Kochens ein Gläschen zu heben,…
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SCHNELLE SASHIMI LACHS BOWL
Hallo liebe Menschen! Am Wochenende waren wir bei Freunden zum Essen geladen. Wenn ihr mal eine Anleitung braucht, rauschende Feste nur zu viert zu feiern, dann seid Ihr bei uns Vieren an der richtigen Adresse. Es wurde getrunken und gegessen als gäbe es kein Morgen. Zwar mussten wir uns alle davon erholen, aber jedwedes Wehwehchen war dieser…