Kategorie: kuchen
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Zimtsterne
Freunde, Freunde! Wir haben es momentan wirklich nicht einfach. Ganz wirklich und ehrlich. Nichtsdestotrotz gibt es hier ein schönes Zimtstern-Rezept. Naja. Wir dachten, dass Zimtsterne easy zu machen sind…sind sie aber nur so mittel. Zumindest für Fratze. Menschen mit wenig Geduld sollten dringend davon Abstand nehmen Zimtsterne zu backen. Fritze-Menschen dagegen mit einem netten, geduldigen…
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Birnen-Zimt-Kuchen
Ein besonders leckerer Herbstkuchen: Pear and cinamon cake nach the independant! Bevor wir uns in die Sonne verabschieden, schicken wir Euch noch ein herrliches Herbst-Rezept. Sehr schnell, einfach und köstlichst! Kürbis und Bunter-Blätter-Gruß, Fritze & Fratze Für 1 Springform (Durchmesser 20cm, wobei unsere auch größer ist) 75g weiche Butter 125g brauner Zucker 1TL Zimt 2…
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Tarte aux pêches, französisch
Diese wunderbare Sommertarte haben wir nach einem Rezept von einem unserer absoluten Lieblings-Blogs „grain de sel-salzkorn“ gebacken. Außer, dass Micha in Frankreich lebt und uns zu allergrößten Neidanfällen ermutigt, ist sie wirklich eine Quelle der Inspiration und Freude. Jawohl! Im Original gibts noch Verveine und Pinienkerne dazu. Wir haben ihn ganz pur ohne beides gemacht.…
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Franzbrötchen! Hamburg, unsere Perle. Teil 1
Fritze & Fratze waren mal wieder in Hamburg. Eine Herrlichkeit. Auch kulinarisch ist Hamburg mit all dem Fisch und den Portugiesen und den tollen Restaurants eine Pracht. Und Fritze hat eine hochgradige Franzbrötchen-Sucht! Drum. Hier das ultimative Franzbrötchen-Rezept! Für 9 Franzbrötchen TEIG 200ml lauwarme Milch 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7g) 500g Mehl 200g Zucker 100g…
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Karottenkuchen (Rüblitorte)
Das mit dem Karottenkuchen, das ist so eine Sache. Nach vielen Testungen haben wie nun eine eigene, sehr simple, aber überaus ober-grandiose Variation erfunden. Sozusagen: die ultimative Rüblitorte! TEIG 300g Mehl 100g Walnüsse, gehackt 1 Päckchen Backpulver Zesten von einer Orange Zesten von einer Zitrone 200g Karotten, geraspelt 200g brauner Zucker 250ml Sonnenblumenöl 4 Eier…
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Brownies mit Cranberries
Wie könnte es bei Fritze&Fratze anders sein? DIESE sind die leckersten Brownies der Weltgeschichte! MINDESTENS! Und ober-easy und schnell und alles, was wir so mögen obendrauf! FÜR 16 BROWNIES 200 dunkle Schokolade, 70% Kakaoanteil, grob gehackt 250g Butter…
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Kochblog-Nachwuchs und CHOCOLATE CUPCAKES á la the hummingbird bakery
Wir züchten Kochblog-Nachwuchs heran. Unsere Nichte Lilly, ihres Zeichens die lustigste, besonderste, wunderhübscheste Nichte auf der ganzen Welt. Wie könnte es anders sein? Außerdem hegt sie eine große Leidenschaft fürs Kochen und fürs Backen im Speziellen. Deshalb gibts heute eines von Lillys Lieblingsrezepten: CHOCOLATE CUPCAKES. Ein Träumchen und mal wieder ist das Rezept von the…
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Lemon Cupcakes á la the hummingbird bakery und Fritze´s Geburtstag
Zu Fritze´s Geburtstag hat Fratze lemon cupcakes der famosen „the hummingbird bakery“ nachgebacken. Es macht enormen Spaß, die süßen, kleinen Dinger zu backen. Außerdem sind sie ein fulminanter Gaumenschmaus. Desweiteren ist das Wetter, wie wahrscheinlich auf dem Kontinent ebenso: trübe und regnerisch und ganz und gar nicht launenfördernd. Aber wir wären ja nicht Fritze&Fratze, wenn…
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DIE ULTIMATIVE WELTVERBESSERUNG!
PROLOG Ha! Der Couch-Blog-Star-Award kam uns dieses Wochenende sehr gelegen. Das Thema: “Dinge, die die Welt besser machen”. Sonntag Einreichungs-Ende und wir haben es fast versemmelt da mitzumachen, dabei ist das UNSER Thema. Fritze&Fratze´s Interpretation von “Dinge, die die Welt verbessern” – oder ein WE mit F&F. Für Ricky, den Riesenhasen & Charly, das Eichhorn…
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Nuss-Gugelhupf
Kuchenfresser-Fritze`s momentaner LIEBLINGSKUCHEN! Also. Schnellstens nachmachen! Hopp Hopp! Und zackzack geht er außerdem..also..haben wir schon erwähnt: HOPP HOPP nachbacken! Für 1 Gugelhupf 250g weiche Butter250g Zucker1 Prise Salz4 Eier 300 g Mehl2 Päckchen Backpulver125g gemahlene Mandeln75g Mandelsplitter120ml MilchButter & Mehl für die FormPuderzucker zum Bestäuben Endlich kommt unsere Gugelhupf- Form mal zum Einsatz…. Den Backofen auf…
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Rosinenbrötchen
Happy Sonntag! Fritze&Fratze lieben Rosinenbrötchen. Sehr einfach zu machen, schön weich und leckerlichst das Ergebnis! Für ca. 10 Brötchen 250ml Milch50g Zucker1 Päckchen Trockenhefe500g MehlMark einer Vanilleschote1 Prise Salz1 Ei100g Butter, in kleine Stücke geschnitten200g Rosinen Milch, Zucker und Hefe in einem Topf lauwarm erwärmen- auf keinem Fall zum Kochen bringen! In eine Schüssel geben…
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Saftiger Zitronen-Mohn-Kuchen
Jajaja…wir können nicht anders. Auch dieser saftige Kuchentraum ist von DAN LEPARD . Unser Back-Rockstar! Dieser Kuchen ist das saftigste Exemplar eines saftigen Kuchens, was je in unsere Schlünder wanderte. Wir schwören! Für 1 Kastenform Für den Kuchen 225g Zucker125g weiche Butter100ml SonnenblumenölZesten von 3 Zitronen4 mittelgroße Eier50ml heißes Wasser250g Mehl2TL Backpulver75g Haferflocken30g MohsamenButter zum…