Schlagwort: nudeln
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Pasta mit Kalmar, Tomaten & Salbeibutter
Buongiorno a tutti! Wir haben ein wundervolles Probierpäckchen von Hotel 4 Home bekommen, unter anderem mit wirklich hervorragenden Nudeln. Und zwar: Tajarin all'uovo von San Maurizio Gourmet. Sehr urlaubsreif hat uns besonders dieser Satz von der Nudelbeschreibung gefallen: "Auf einer der ältesten Mühlen der Langhe werden die berühmten San Maurizio Gourmet Egg Tajarin hergestellt. Das…
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Tagliatelle mit Chicorée & Pilzen
Hallo, liebe Menschen. Nachdem wir uns trotz aller Freude etwas auf den Schlips getreten fühlten, als JOLIE uns als den Nudel-Blog erkor, müssen wir uns eingestehen, wir könnten uns seit neuestem auch "Pasta-Basta-Blog" nennen oder "Die Nudel-Spackos" oder "die Nudlisten". Das liegt aber auch daran, dass wir beide 1. räumlich getrennt sind (HEUL), 2. viel…
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Pasta mit Zucchini & Minze
Mal wieder eines der fritze&fratzuianischen Schnell-Essen. Frisch, leicht, lecker und absolut ultimativ! Vor allem, wo hier in London der Sommer wieder ausgebrochen ist. Sommerlaunige Grüße und Prosit, Eure Freunde F&F FÜR 4 PERSONEN 1 rote Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten 4 Zucchini, in sehr feine Scheiben gehobelt 1 rote Chilischote, sehr fein gewürfelt (Je nach…
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Pasta mit grünem Spargel
Endlich gibt es wieder Sonne und Spargel. Und hier gibts für Euch ein ratze-fatze Schnell-Pasta-Super-Gericht! Für 3 Personen 375g Conchiglie (Pasta) 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 10 getrockente Tomaten, in schmale Streifen geschnitten 250g Cocktailtomaten 1EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 200ml Leitungswasser 500g grüner Spargel, geschält und jeweils in 4 Stücke geschnitten 100g Fetakäse,…
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Zitronen&Rucola-Pasta nach Donna Hay
SCHNELL&GENIAL! Immer, wenn wir diese unfassbar-geniale Pasta essen, ärgern wir uns gehörig, dass nicht wir dieses Rezept erfunden haben, sondern DONNA HAY …das ist wirklich ärgerlich, aber nun ja. So ist es eben. Allerdings haben wir das Rezept noch etwas maximiert…deshalb et voilà: das Rezept, Freunde des Gaumenschmauses. Ihr werdet darin schwimmen wollen! *Und hier…
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Pasta mit „slow-cooked“ Rind
Für 4 Personen ca. 800g Rinderbraten, in 5cm große Stücke geschnitten 1 große Zwiebel, in Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, grob gehackt 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Staudensellerie, in Scheiben geschnitten 2 Dosentomaten á 400g ca. 5 Stängel Thymian 4 Lorbeerblätter 500ml Rinderbrühe 200ml trockener Rotwein (je besser…) 3EL Balsamico Essig 2EL Honig…
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Linguine alla puttanesca
Das Pastagericht stammt aus Süditalien und soll so heißen, weil die Prostituierten während zwei Freiern genau soviel Zeit hatten das Gericht zu kochen. Oder weil die Prostituierten in den 50er Jahren nur einmal die Woche das Bordell verlassen durften und sie deshalb aus ihren haltbaren Vorräten Spaghetti alla puttanesca gekocht haben. Wie auch immer: Ein…
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Pasta mit Artischocken
Für 4 Personen 12 kleine Artischocken 5 Scheiben Serrano Schinken, gewürfelt Zesten von 1 Zitrone 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten Saft von 2 Zitronen 1 Feta à 180g, gewürfelt 4 Zweige Thymian, Blätter abgezupft 8 Basilikumblätter, fein geschnitten 500g Linguine Olivenöl Salz&Pfeffer Die Artischocken in gesalzenem, kochendem Wasser und Saft von…
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EM: Halbzeit-Pasta!
Versprochen: Wenn die Nudeln mitspielen ist die Chose in 10 min. fertig! Für 2 Personen 250g Linguine 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knobauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 8 Filets von Anchovis, fein gehackt 250g Cocktailtomaten, halbiert 2EL Balamico Essig 100g Rucola, grob gehackt Olivenöl zum Anbraten Salz&Pfeffer Eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan Linguine in gesalzenem…
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Pasta-Salat mit Spargel
Okay. Pasta-Salat klingt überkandidelt, aber Nudelsalat ist ein allzu hässliches Wort! Muschelsalat wäre noch schöner, aber verwirrend. Naja…auf jeden Fall wars lecker. Für 2 Personen 200g Conchiglie (das sind die Muschelnudeln) 250g grüner Spargel, in ca. 1cm große Stücke geschnitten 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten, 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 8EL Olivenöl 1-2EL…
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Spargel Pasta, glutenfrei
Für 2 Personen 500g weisser Spargel, in 2-3cm grosse Stücke geschnitten 250g glutenfreie Maisspaghetti (den Nicht-Glutenis raten wir dringendst zu leckeren Hartweizenspaghettis) 4 grosse Tomaten 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 100ml Sahne (Glutenis und eigentlich auch alle anderen sollten zu BioSahne greifen) 50ml Leitungswasser 5 Zweige Thymian, Blättchen…
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Linguine Vongole
Für 2 Personen 1kg Venusmuscheln 5 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 200ml Weißwein 80g Butter 400g Cocktailtomaten, halbiert Zesten von 1 Limette 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 250g Linguine Olivenöl Salz&Pfeffer Die Muscheln für ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Das Wasser 1-2 mal wechseln. (In den Muscheln könnte Sand sein-das…