Fritze hat japanisiert! Fratze aus der Ferne geifert und lechzt danach…
Und für Euch, liebe Freunde. HIER das Rezeptli!
Habt es wohlig im November-Mai!
Für 2 Personen
TEIG
1 Eigelb
1 Tasse kaltes Mineralwasser
1 Tasse Mehl
Salz
GEMÜSE
1 Zucchini, in Streifen geschnitten
2 Karotten, in Streifen geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 keiner Blumenkohl, in ca. 2cm große Stücke geschnitten
SAUCE
2EL Sojasauce
1EL Reisweinessig
2EL Wasser
2 rote Chili, fein gehackt
1l Pflanzenöl zum Fritieren
Für den Teig das Eigelb mit dem Mineralwasser gut vermischen. Dann Mehl & Salz dazugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen.
Gemüse nun im Teig wälzen, überschüssigen Teig abschütteln und in das heiße Öl geben. *Immer nur ca. 6 Stücke*, denn das Gemüse braucht Platz zum Schwimmen. Wenn es leicht braun geworden ist, herausnehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Sauce einfach alle Zutaten vermischen. Alles hübsch anrichten und mampfen.
LECKERST!!!
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