Freunde der Kulinarik.
Heute gibts: Tarte à la tomate et à la moutarde!
Ein schnelles Sommer-Träumchen!
Für die ganz Faulen unter Euch: Kann man auch mit Fertig-Blätterteig machen.
Aber auch mit lecker-selbstgemachtem Mürbeteig ists eine Einfachheit.
Vive la France!
Eure Kloppis,
F&F
Für eine Quicheform
TEIG
200g Mehl
100g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
ca. 2-3EL kaltes Wasser
1/2TL Salz
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, ausrollen (Arbeitsfläche vorher “einmehlen") und die mit Butter augefettet Quicheform damit auslegen.
Danach im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180, Gas Stufe 5) 20 min. blind backen, means: mit Backpapier abdecken und entweder mit Backerbsen oder Linsen zum Beschweren und zum Verhindern des “Aufgehens" bedecken.
Danach mit der Füllung “befüllen".
FÜLLUNG
2EL Dijon Senf
ca. 20 Cocktailtomaten, gehälftet
100g Gryère oder jeglicher würziger Hartkäse, geraspelt
Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
Den blind gebackenen Tarteboden mit Senf bestreichen, die Tomatenhälften darauf geben, salzen &pfeffern (daran denken: der Käse ist auch salzig) und mit dem Käse bestreuen.
Weitere 20 min. bei 200 Grad (Umluft 180, Gas Stufe 5) backen or until gülden und fertig.
Warm mit Salat servieren und fertig ist das easy-peasy-schmackofatz Rezept!
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